豆豉蒸豆仔鱼
材料
做法
1、将豆仔鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净后,先用厨房纸巾吸干鱼身上的水分,然后在鱼身上划几刀备用。2、姜切丝备用。
3、青葱切段,将青葱白、青葱绿分别备用。
4、锅内热油,先加入豆豉、青葱白、姜爆香,再放少许水煮至水滚。
5、放入豆仔鱼,再加入适量的酱油、米酒、少量的糖调味。
6、待鱼略熟后翻面续滚,鱼肉两面皆熟后,放入青葱绿略为搅拌即成。
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创建于2017-12-18
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1、将豆仔鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净后,先用厨房纸巾吸干鱼身上的水分,然后在鱼身上划几刀备用。2、姜切丝备用。
3、青葱切段,将青葱白、青葱绿分别备用。
4、锅内热油,先加入豆豉、青葱白、姜爆香,再放少许水煮至水滚。
5、放入豆仔鱼,再加入适量的酱油、米酒、少量的糖调味。
6、待鱼略熟后翻面续滚,鱼肉两面皆熟后,放入青葱绿略为搅拌即成。