桂花黑糖魔芋
材料
做法
-
1: 【蒟蒻的做法】将水煮滚后，加进桂花蜜和黑糖搅拌至融化。这里的桂花蜜和黑糖都可以稍做调整比例至自己喜欢的甜度，或是桂花蜜多一点黑糖较少的话会比较有花香；或者也可以反之黑糖较多桂花较少也OK~~溶化后关火加进蒟蒻粉继续搅拌溶解，溶解后开小火煮至沸腾即可关火，放进模型中放凉，再冰进冰箱内凝固即可完成喔!
-
2: 【吉利丁做法】将水煮滚后加进桂花蜜和黑糖搅拌至融化成黑糖桂花茶。吉利丁片泡冰水软化后挤干水分，再放进温温的黑糖桂花茶中搅拌至溶化就可以放凉入模型中囉!!
小诀窍
冷藏凝固后必须切成小块再食用，不然会容易噎著!!
（
创建于2017-12-18
）