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甜面酱烧猪腱子

材料

猪腱子4个 550g,老姜片 5片,葱段 1小把,蒜末 1大匙,辣椒段 适量,卤包 1个,水 适量,甜面酱 3大匙,酱油 11/2茶匙,冰糖 1茶匙,米酒 2大匙,醋 1茶匙,白胡椒 适量

做法

  1. 1: 冷冻过的猪腱子放在室温下约2小时退冰

  2. 2: 表面用厨房纸巾擦干后，适量油热锅，把腱子煎到表面略带焦黄后捞起。

  3. 3: 同一锅依序下姜片蒜末葱段辣椒段爆香后，腱子肉放回锅内，放调味料,并加入卤包和适量的水，大火煮滚后转小火烧约1.5小时。

  4. 4: 捞出放凉后(或进冷藏)

  5. 5: 切成薄片，淋上卤汁摆盘上桌~^_^
（ 创建于2017-12-20 ）

甜面酱怎么吃

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