甜面酱味道以香甜为主，是以面粉为主要原料的一种酱类，由于其味咸中带甜而得名。它由面粉经蒸煮、制曲、发酵、磨酱等工序制成，呈半固状。色泽红褐明亮，味咸甜又稍有鲜味，口感细腻，也是韩国饮食文化中的一部分。