泡菜&臭豆腐
材料
臭豆腐 10块,高丽菜 一大颗,盐 2-3大匙,红萝卜 少许,白醋 5-6小匙,糖 5-6小匙,蒜头 适量,辣椒 适量,酱油 少许,蒜泥 适量,盐 适量,冷开水 适量,葱花可有可无 少许,味霖或少糖 一大
做法
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1: 高丽菜叶子取下洗干净，沥干水；用手撕开片状加红萝卜、2-3大匙盐醃渍20-30分钟。(用手搅拌让盐均匀)
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2: 把多出的盐水倒掉。
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3: 醃渍过的高丽菜和红萝卜加5-6小匙糖、5-6小匙白醋、适量盐、辣椒、蒜头，搅拌均匀。
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4: 入密封容器中，进冰箱冷藏；第二天即可食用。
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5: 臭豆腐洗干净用厨纸巾吸干表面，入热油锅炸或煎的方式。
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6: 臭豆腐摆盘，取适量泡菜。所有酱料食材搅拌匀为酱料。
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7: 酱料淋上臭豆腐和泡菜即可。
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创建于2017-12-20
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