黑胡椒牛柳
材料
牛肉约 200g,洋葱 半颗,黄椒 半颗,红椒 半颗,蒜头 4~5个,香油 1大匙,米酒 1大匙,酱油 1大匙,糖 1茶匙,玉米粉 1大匙,黑胡椒 1大匙,鲜奶油 1大匙,米酒 1大匙,胡椒粉 1/2小匙
做法
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1: 先准备好所需材料ˊ牛肉先用牛肉醃料醃渍入味ˊ菜各切成适当大小
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2: 热锅后放入1大匙油ˊ炒香蒜片
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3: 接着加入洋葱炒出甜味及香气
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4: 然后放入1大匙黑胡椒略为拌炒
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5: 接着加入醃渍入味的牛肉拌炒均匀
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6: 当牛肉约炒至7分熟度时加入黄椒和红椒ˊ并呛入米酒和胡椒粉再次拌炒
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7: 快完成时再加入1大匙奶油拌匀即可
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8: 够劲又下饭的黑胡椒牛柳就完成囉~
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9: 喜欢口味再重一些黑胡椒可以再酌量增加ˊ鲜奶油主要是让整个口感更为滑顺不呛口ˊ如果不爱可省略ˊ将沙拉油用奶油取代ˊ将米酒以红酒代替ˊ就是比较西式的口味囉..........一样的美味可口ˊ就看个人喜好做变化囉~~
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创建于2017-12-20
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