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海味豆渣煎饼+鲜奶豆浆

材料

黄豆 1杯,生花生 1/5杯,水 1400cc,鲜奶 适量,糖 适量(依需求),豆渣 100g,面粉 200g,太白粉 2大匙,红萝卜丝 适量,虾仁 适量,蟹味棒 适量,四季豆 适量, 1颗,橄榄油 2大匙,豆浆 适量(约150g),九阳豆浆机 1台,海盐 2匙,柴鱼粉 0.5匙,胡椒 适量

做法

  1. 1: 花生及黄豆洗净泡水(约2个小时),泡过水的花生(听说豆浆店都会加花生会让豆浆更香哦!)及黄豆放入祕密法宝九阳豆浆机中,加入适量的水(九阳豆浆机上有贴心的贴纸标示:水位需加在1300-1600cc的刻度之间,否则滚煮时会溢出哦!ps:喜欢浓一点的人,可以少放点水),装上五谷精磨器,启动机器按〔干豆/湿豆〕,等候煮豆浆。

  2. 2: 豆浆机连续发出哔哔声,表示豆浆已完成(约20分钟),拔下电源插头后,打开上盖取出豆浆,用滤网或棉布过滤出豆浆(放凉)及豆渣备用。(可顺手清洗豆浆机,会比较好洗哦!)

  3. 3: 准备【海味豆渣煎饼】所需食材。(四季豆、蟹味棒及虾仁切丁;红萝卜切丝)

  4. 4: 取一容器,加入面粉、豆渣、蛋、太白粉、调味料 、步骤2豆浆(约150g)及步骤3四季豆、红萝卜丝、切丁蟹味棒和虾仁丁;搅拌圴匀备用。

  5. 5: 取一锅,加入橄榄油,热锅后,加入步骤4的粉浆(使用自己喜欢的模型塑型或煎成圆型皆可),煎至两面焦黄熟透即可。

  6. 6: 盛盘后就完成囉!

  7. 7: 【鲜奶豆浆】取半碗放凉的豆浆再加入半碗鲜奶,就完成了香浓的鲜奶豆浆囉!

  8. 8: 喜欢甜的人,可依需要加糖!冬天可趁热与热好的牛奶混合喝哦!

  9. 9: 一口咬下,真材实料~自己动手做想要加多少好料都可以哦!

( 创建于2017-12-20 )

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