香渍鲭鱼

1、鲭鱼片双面抹盐（如使用薄盐腌过的鲭鱼片就不需再抹盐）

2、起油锅，先煎带皮的那一面，变色后换面再煎一下即可起锅，放到浅盘中排好。

3、制作酱汁：将红萝卜丝、洋葱丝、大蒜放入锅内，加入酱料、黑胡椒及少许盐，煮滚后熄火。

4、将做好的酱汁倒入鲭鱼盘中，洒上葱花即可。