凉拌瓠瓜+鲜味炒瓠

1: 花纹长形瓠瓜~本尊！Mia用一盒鸡蛋做对照，足足有50cm长喔！

2: 清水下，以菜瓜布刷洗外皮去毛。去头尾蒂处后，切成段状以利操作。以刀削下外皮(约3mm厚)。

3: 将外皮切成细丝(约2mm)装在干净塑胶袋里，加一小匙盐，绑紧塑胶袋口(里面要留空气)，充分摇晃混合~ 去青！(置放冰箱一小时)

4: 取出后调上剩余调味料，将花椒以香油爆香后取适量花椒香油加入拌匀即可。

5: 金勾虾洗净以100ml泡软(水勿丢)。瓠瓜肉切粗丝。蒜头去皮切小颗粒。

6: 6. 完成囉！

7: 完成囉！