麻油鸡肉饭
材料
做法
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1: 糯米洗净泡水约半小时,老姜切薄片,毛豆过水汆烫,鸡肉洗净沥干备用。
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2: 打开万用锅锅盖,在干净无水渍的内锅中倒入一大匙的麻油,再放入姜片,选择【鸡肉】的按键,开始爆香老姜片,干煸至呈现微金黄色,时间约5分钟。喜欢煸得更干一些的可加长时间。
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3: 姜片爆香至适当状态后,倒入切块的鸡腿肉两面煎一下,再淋下1大匙米酒炒香~
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4: 将泡水的糯米沥干后,倒入内锅中和鸡肉拌炒均匀~陆续加入→酱油→盐→白胡椒粉调味,将锅中食材和调味料拌合均匀。
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5: 倒入约1量米杯的鸡高汤or水。若用一般的白米煮..水量则依个人家庭习惯的米饭软硬程度调整即可。
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6: 盖上锅盖,将锅盖顶上的调整钮转至"密封"位置。
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7: 选择"米饭"按键,只要短短的14分钟就完成。
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8: 烹煮时间完成,保温状态再焖一下下。 打开锅盖后,加入汆烫过的毛豆拌匀,将锅盖盖上,再焖个5分钟..香喷喷的麻油鸡肉饭就大功告成喽!
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9: 家中有小小孩的..建议将有骨鸡腿肉块换成去骨鸡腿排或鸡胸肉更适合。
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创建于2017-12-28
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