炸马蹄糕

1: 马蹄去皮切小丁，放入锅中加水、砂糖煮滚。

2: 地瓜粉加牛奶拌匀(地瓜粉完全溶解)，将煮滚的马蹄糖水加入地瓜粉牛奶里搅拌至稠状，再加入香草粉拌匀。

3: 取一模具舖上年糕纸，将马蹄糊倒入其中，放入电锅蒸20分钟。取出后的马蹄糕呈透明状。

4: 马蹄糕放凉后扣出，切块状或条状方便包入馄饨皮即可。调些许面糊以利包好的馄饨皮封口。

5: 热油锅炸包好的马蹄至金黄色就可捞出装盘。