凉拌打抛鸡丝

1: 鸡胸一付洗净后泡入一锅冷水中，以中火加热至沸腾后转小火滚5分钟后关火，盖上锅盖焖30分钟。待鸡肉稍凉至手可接受的温度后剥皮剥丝。捞去鸡汤表面的浮渣后，舀一大汤瓢鸡汤表面的油和一小匙盐，稍微抓拌一下剥好的鸡丝，就可以放入冰箱保存，需要时取用。

2: 小黄瓜刨粗丝，取1/3鸡胸肉丝，2大匙打抛酱抓拌均匀即可。

3: 下班后只要2分钟就可以出好菜囉！

4: 加些玉米粒更增添色彩和口感！简单就准备好明天的午餐轻食便当！

5: 成品