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苏格兰奶油酥饼

材料

黑糖(或砂糖、白糖) 4T,无盐奶油 80g,核桃(可略,或以杏仁替之) 1把,钮扣苦甜巧克力(表面装饰,可略) 适量,低筋面粉 60g,全麦面粉可以低筋面粉替之 60

做法

  1. 1: 因步骤简单,可先将烤箱预热摄氏175度。奶油室温放软,切成小丁。与糖搅拌均匀。

  2. 2: 干料过筛,加入步骤1。将核桃切成碎屑,加入均匀搅拌。

  3. 3: 面团倒入模具,本人使用muj矽胶花型模,可使用一般圆形模、菊花模等等。均匀覆蓋在模具中,表层用叉子穿刺出空气孔,为方便烤好后拿取,可以刺出分块的线。最后在表面用钮扣巧克力装饰。

  4. 4: 无模具的朋友,也可以用手捏出形状,约1~1.5cm厚度,或用饼干模造型。

  5. 5: 将面团放入烤箱,以摄氏175度烘烤30分钟。若是做成饼乾造型,请烘烤15~20分钟即可。烤完后取出放凉,即可切块食用。

( 创建于2017-12-30 )

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