花枝鲜味虾仁烧
材料
花枝饺 1盒,大虾仁 7~8只,香菜末 11/2大匙,红萝卜丝 11/2大匙,蒜末 1茶匙,蛋 1个,辣椒末 适量,地瓜粉 11/2大匙,橄榄油 适量,酱油 1茶匙,黑胡椒 1/2茶匙,香油 1茶匙,糖 1/2茶匙,米酒 1茶匙
做法
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1: 主材料备料。花枝饺必须事先从冷冻库取出至完全退冰。
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2: 虾仁拍成泥后,和捏烂的花枝饺及除了地瓜粉、橄榄油外的所有材料和调味料充份混合均匀。
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3: 再将地瓜粉倒入充分拌匀。
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4: 取一只平底锅加入适量的橄榄油热锅。
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5: 将调好的馅料倒入锅中,中小火慢煎。带着清香天然的橄榄油,很适合拿来这样低温调理,过程中也不易起油烟,也为食材增添不少风味。
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6: 待一面煎到金黄微焦的时候再翻面。因为成品有一定的厚度在,过程中可将锅盖盖上,确实的将食材焖熟。
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7: 两面都煎到金黄焦香时即可盛出~~洒上一点七味唐辛子更是对味:)
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创建于2018-01-02
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