葱油花蛤
材料
做法
1、准备好勾芡水。。。淀粉加水加盐。
2、锅里放葱、姜、盐、料酒、水开后,放入蛤蜊,一开口就出锅了。
3、起油锅,下姜末,倒入蛤蜊翻抄,等到蛤蜊个个都半张开了,加料酒及汤水。
4、倒入勾芡水,翻抄片刻撒入葱花,起锅装盆。
小诀窍
出水要快,一开口就出锅,否则鲜味会流失很多。
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4.2分
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创建于2014-04-13
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1、准备好勾芡水。。。淀粉加水加盐。
2、锅里放葱、姜、盐、料酒、水开后,放入蛤蜊,一开口就出锅了。
3、起油锅,下姜末,倒入蛤蜊翻抄,等到蛤蜊个个都半张开了,加料酒及汤水。
4、倒入勾芡水,翻抄片刻撒入葱花,起锅装盆。
出水要快,一开口就出锅,否则鲜味会流失很多。