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红烧牛腩

材料

牛腩1斤（切块），红萝卜1根，姜片5片，洋葱1/2个（切片），红辣椒1根（切段），青蒜1根（切段），八角1粒，桂皮1小段，水2杯，特级蚝油4大匙，蒜蓉辣椒酱1大匙

做法

1、牛腩切大块入沸水川烫，取出洗净备用。

2、用2大匙油爆香洋葱、姜片、辣椒段，下牛腩加入调味料炒香。

3、再加入水及八角桂皮，并放上萝卜块，即可加盖以小火煮约50分钟至牛腩熟软。

4、食用时，重新加热并加上青蒜段略拌即可。

小诀窍

1、如分两次吃，可不加青蒜；

2、加面及添水稀释，煮成牛肉汤面；

3、或加热以太白粉水勾芡，搭配米饭，红烧牛腩烩饭即成。

（ 创建于2018-01-03 ）

红烧肉做法

牛腩的做法

小知识

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