胡麻油茴香煎蛋
材料
做法
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1: 备料(约两人份):新鲜茴香3株(约7支)、红萝卜1/3根、鸡蛋2颗PS:选购与食用茴香菜应该注意以下各点: 选购叶片呈深绿色,有光泽、叶株不垂软、无变黄、变干、气味够的茴香菜。
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2: 使用Q妈市场新发现刨细丝粉红小工具将红萝卜刨成细丝
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3: 将茴香切成小细段、另外准备少许嫩姜丝及红萝卜丝备用
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4: 再将茴香段、鸡蛋、嫩姜丝及红萝卜丝放入搅拌容器中,加入少少的盐巴搅拌
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5: 取2大匙胡麻油至锅中将搅伴好的蛋液倒入锅中,中火慢煎
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6: 常常看别人甩锅煎蛋,煎的超级完美,Q妈的功力还不及,有时成功有时失败,所以用最简单安全的方式也可以零失败喔~【完美煎蛋小技巧1】将底面煎好的蛋平放移至备好的盘子中
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7: 【完美煎蛋小技巧2】再用左手拿锅子半倒扣方式,右手拿盘子再反转向下
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8: 【完美煎蛋小技巧3】蛋就会平安的倒放入锅中囉,再将另一面煎的微焦即可起锅
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9: 起锅后再于上层洒些少许盐巴或胡椒盐即可香热享用~
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创建于2018-01-06
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