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爆浆小餐包

材料

高粉 430克,酵母 14克,盐巴 4克, 1个,糖 80克,牛奶 200c.c.,奶油 40克,室温奶油 150克,糖粉 35克,松露巧克力 9

做法

  1. 1: 面包体材料放至面包机中,选择做面团的功能,一个半小时间就会发为两倍大

  2. 2: 将面团切成35克16个,25克9个,滚圆静待10分

  3. 3: 25克的面团包起一整个松露巧克力,就是巧克力口味的餐包

  4. 4: 一共包九个,发酵成两倍大

  5. 5: 表面擦蛋液,180度烤12分

  6. 6: 等待餐包的同时,将奶油馅打发,颜色会变比较白,并有点松松的感觉

  7. 7: 巧克力餐包出炉囉~

  8. 8: 里面就是融化的松露巧克力~~

  9. 9: 接着餐包上也擦上蛋液,一样180度烤12分钟

  10. 10: 烤出来的餐包要先放凉喔~

  11. 11: 接着把奶油馅放入针筒中

  12. 12: 用筷子在面包中间插个洞,在把奶油馅灌进去,(我发现应该要从上面插洞,这样再回炉烤的时候,奶油馅才不会跑出来)

  13. 13: 挤好奶油的餐包再回烤箱,180度烤5~8分钟~就有好吃的爆浆餐包囉~

( 创建于2018-01-06 )

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