照烧鱼排

1: 鱼片洗净ˊ擦干水份ˊ略为划刀ˊ用少许盐两面抹均匀ˊ葱绿切细丝备用

2: 热锅放入油2大匙烧热ˊ将鱼片鱼皮面轻轻摆入锅里ˊ大火先定型ˊ再改以小火煎熟透

3: 翻面以同样方式将鱼煎至金黄

4: 接着加入照烧酱汁所有调味

5: 煮滚后改以小火面慢慢收汁入味

6: 完成ˊ盛盘洒上黑白芝麻ˊ摆上葱绿即可

7: 通常我们做照烧酱都会用酱油ˊ其实蠔油滋味更棒哦ˊ自己吃用好一点的调味ˊ绝对值得的ˊ试试看吧。任何喜欢的鱼都可运用ˊ不限鱼种。