日式和风鲜菇凉拌
材料
做法
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1: 小黄瓜与嫩姜洗净切丝,并且个别加入少许盐搅拌均匀,放置10分钟以去除苦涩味。
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2: 红萝卜、木耳与秀珍菇洗净切丝。
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3: 汤锅加水烧开,放入已切丝之红萝卜、木耳与秀珍菇,等待水又滚了后就马上捞起放入冰水冷却,待凉后捞起沥干水分。
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4: 加盐去除苦涩味的小黄瓜丝与嫩姜丝,用冷开水冲洗2次后沥干水分。全部食材放到料理盆,加入日式和风柴鱼(昆布)酱油、柠檬原汁、黑胡椒粉(粗)、七味唐辛子(日式辣椒粉)、香油,用筷子搅拌均匀,然后盛到盘子后,再放到冰箱冰镇,就完成一道清淡可口的日本和风料理。
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创建于2018-01-09
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