蚵仔煎
材料
做法
1、将番薯粉、水、韭菜事先调匀。
2、平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。
3、再加入半碗混合水* （作法1）起煎至凝固、呈透明状。
4、最后加入鸡蛋、青菜，将正反两面煎熟，吃时淋上酱汁即可。（注：酱汁建议作法：可用番茄酱6大匙，酱油膏2大匙，味噌2大匙，糖4大匙，水半碗，太白粉1大匙）
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创建于2018-01-10
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1、将番薯粉、水、韭菜事先调匀。
2、平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。
3、再加入半碗混合水* （作法1）起煎至凝固、呈透明状。
4、最后加入鸡蛋、青菜，将正反两面煎熟，吃时淋上酱汁即可。（注：酱汁建议作法：可用番茄酱6大匙，酱油膏2大匙，味噌2大匙，糖4大匙，水半碗，太白粉1大匙）