碗粿
材料
米粉(量米杯) 3杯,冷开水(量米杯) 2杯,滚烫的开水(量米杯) 4杯,馅料：五花肉 200g,馅料：油葱酥 1.5大匙,馅料：萝卜干 1.5大匙,馅料：香菇 4朵,馅料：虾米 1大匙,沾酱：酱油 1大匙,沾酱：白胡椒粉 1小茶匙,沾酱：酱油膏 6大匙,沾酱：糖 3大匙,沾酱：开水 100cc,沾酱：蒜泥 1大匙
做法
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1: 香菇先泡水 切丝 .五花肉切小块(因不喜欢吃皮.皮也切除了)
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2: 先将所有的馅料倒入炒锅中.先炒熟.
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3: 起锅 备用
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4: 米粉先用冷开水拌均匀 在倒入完全滚烫的热开水 迅速搅拌均匀 让面糊产生糊化作用 搅拌至黏糊状
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5: 将面糊分装到小碗 装到7分满
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6: 将刚刚炒好的馅料平均分装至每个小碗中(我把五花肉块跟一些香菇丝都放入面胡的中间.其余的配料则铺放在上方)
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7: 以大火蒸30分钟 食用前 淋上沾酱（沾酱拌匀.煮滚就好了唷）即完成了唷!
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创建于2018-01-10
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