芋香铜锣烧

1: 芋头去皮切成小丁,放入电锅蒸软.

2: 趁热压成泥状, 拌入白砂糖及鲜奶油.油, 成芋头泥.

3: 松饼粉加鲜奶拌ㄧ下,加入打散的蛋液拌匀备用

4: 平底不沾锅放少许油小火热锅,用纸巾拭去多余的油,以汤瓢放入一匙的松饼料画圆,盖上锅盖约2分钟

5: 见饼皮出现气孔翻面再煎一分钟取出

6: 放凉后的饼皮,先取一个放上约25克的芋泥馅

7: 再盖上另一个饼皮,即成芋香铜锣烧