总汇蛋披萨&鱼卵辣椒

1: 先将披萨料香肠、红黄甜椒、葱，切成丁，备用。

2: 热锅放一匙油，先放披萨料香肠丁煸炒至香味溢出，再放红黄甜椒丁拌炒均匀。

3: 将蛋打至玻璃碗中检视新鲜度，再用筷子打散拌匀，再加入少许鲜奶搅拌匀。热锅，加入少许沙拉油（也可放奶油以小火融化），倒入蛋汁，用小火煎制略凝结半熟状态。

4: 蛋煎至稍凝结半熟状态，均匀。随自己喜爱放上披萨料，再撒上乳酪丝。

5: 盖上锅盖，以小火焖烧3～5分钟，将乳酪丝溶化即可。

6: 最后撒上葱花，焖30秒，即可起锅享用。（若用青椒则不须此步骤）

7: 我喜欢吃原味，当然各位食用时可以撒胡椒盐、辣椒粉或番茄酱、美乃滋...等自己喜爱的调味料，趁热享用囉～

8: 切片摆盘之后，我在上头摆上1匙鱼卵，让自己可以品尝到两种滋味。