菜脯豆干炒马兰头

1: 预备食材。

2: 先把马兰头冲水洗干净。

3: 大火烧热锅中的水，下少许油，放入马兰头氽烫1分钟。

4: 捞出放入冷开水降温，然后挤去马头兰中的汁水，之后切碎备用。

5: 把豆腐干切碎。

6: 菜脯切碎。

7: 蒜切碎，放入油锅里以大火炒香。

8: 然后下菜脯。

9: 下豆干碎，马兰头和盐炒5分钟即可。

10: 如果想把这道菜做得美，可以用碗或模具，把煮好的马兰头放入容器，压实，然后倒置就能做出好看的形状。

11: 可以在添加一些油葱酥（炸干葱）伴吃。