香煎鸡排
材料
做法
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1: 先把鸡胸肉洗净之后,切成像照片中那样的大小(大块的吃起来比较爽啦)。贝蒂的鸡胸肉是直接从鸡肉拆下来的,略厚,为了入味&节省香煎时间,所以我对半切过,让鸡胸肉变薄一点。放入【醃料】,稍微按摩鸡胸肉使之入味,约5分钟。
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2: 醃好的鸡胸肉拿出放在盘子上,在肉两边都洒上黑胡椒,然后再两面裹上面粉。热一炒锅,加入1匙油,鸡胸肉放入,以小火慢煎,鸡胸肉会渐次变白,不必急着翻面,第一面约煎3分钟后翻面,第二面只要1分钟。
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3: 将鸡胸肉推至锅边,下辣椒末、蒜末和葱花,轻轻拌炒30秒即可起锅。
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创建于2018-01-12
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