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香菇虫草肉丸清汤

材料

香菇泡软切丝 6朵,豆腐(切块) 1盒,虫草.青江菜 随意,【肉丸料】绞肉 约1杯,葱花.椒盐,太白粉适量,【调味料】盐,鲣鱼粉 适

做法

  1. 1: 绞肉料拌匀并摔几次,青菜洗净切段.香菇泡软切丝.虫草轻冲水(不要泡)豆腐切块备用

  2. 2: 烧一小锅适量的水,放入豆腐.香菇.虫草

  3. 3: 水滚后捞除浮沫

  4. 4: 以虎口挤压出一个个丸子

  5. 5: 水控制微微滚(火太大肉丸会柴)再将肉丸一一投入汤中,煮约3分钟

  6. 6: 加入青江菜,调味后即熄火

  7. 7: 一锅清爽滑嫩的汤品就ok啦!
（ 创建于2018-01-13 ）

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