梅子醋渍番茄

1、薄荷洗净，切碎。蕃茄洗净画浅浅十字。腌酱：梅子醋、梅子粉、蜂蜜混合拌匀。

2、煮滚一锅水，小番茄入滚水中烫30-40秒，放入冰水中去皮。

3、取一容器，放入已去皮小番茄，淋上腌酱，移置冰箱冷藏3小时。

4、品尝时，可吃原味或淋些柠檬汁、薄荷碎。