主料：炸泡面筋1包，香菇5~6朵 (泡软)，香菇水（泡香菇留下的水，用细筛过滤后备用）
调味料：酱油1大匙，糖1小匙
1、泡软的香菇切片，待用。
2、取一小锅，将香菇水及所有材料、调味料一起放入。
3、水滚后开小火，将膨胀的面筋用长杓轻轻地压扁，使其入味。
4、盖上锅盖焖煮约10分钟即可。