黄金蛋
材料
做法
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1: 蛋洗干净备用；取锅，清水深至蛋都泡得到的量，加一大匙盐、一大匙醋煮滚。轻轻放入蛋，改小火水略滚样，边煮边轻轻转动蛋。煮7分钟，上盖熄火焖一分钟。蛋捞起入冰水中，冰阵30分钟。
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2: 开始用筷子把蛋从气孔处，慢慢由上往下敲，敲碎整颗蛋，继续泡冷开水1小时，再剥壳。把蛋泡入酱汁里冰冷藏一至两天即可。
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创建于2018-01-16
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