姜丝炒鲜菇

1、老姜切丝，新鲜菇洗净后水分沥干。

2、锅里加些油，热锅后加入姜丝稍微爆炒，让老姜香气出来。

3、加入新鲜菇类稍微翻炒后，加热水继续翻炒，之后焖煨个三分钟。

4、待菇类都入变软，加入少许盐拌炒一下下，汤汁收差不多就可起锅。