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三种面团不同吃法

材料

高面面粉 500g,酵母 2小匙,砂糖 2大匙,盐 2小匙,橄榄油 40g,温水 320g,芝麻(可不加) 适量

做法

  1. 1: 温水、酵母、砂糖先调匀。倒1/3的面粉进酵母糖水中搅匀。将塩、油倒入面糊中搅拌,再将剩余的面粉全数倒进面糊中搅拌成团。将面团倒出置于工作台上甩打搓揉至不沾手光滑面团(约10分钟),静置约1小时。取出面团拍出空气分成四等搓圆松弛10分钟。

  2. 2: 【巧巴达】︰将面团擀成扁平椭圆状,烤箱温度230度,烤至鼓起成球状。(我没计时,约10钟)

  3. 3: 【烤饼】︰将面团搟成长方形,用叉子在上方插洞,烤箱温度230度,烤约12~15分钟。

  4. 4: 【长形】︰将面团整成长柱形,静置约45~60分钟,烤箱温度230度,烤约20分钟。

( 创建于2018-01-18 )

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