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基础面团

材料

老面 100g,高筋面 200g,水(75%) 150g,奶粉 30g,橄榄油 20g,糖 20g,盐巴 3g,即溶酵母粉 3

做法

1、除了『 老面 』其余食材投入制面包机,选『 3 0 』行程,跑5分钟后按下『 取消 』,计时30分后,继续行程『 3 0 』跑1次,此时放入老面,再打5分钟后取出。

2、取出面团后,将空气打出,分成适当大小,即可变化出不同口味的面包。

( 创建于2016-07-17 )

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