翡翠元宝饺子

1: 将韭菜洗净切末

2: 顺时钟方向将绞肉拌制出筋,捞起绞肉重复摔打制钵内,增加肉质弹性

3: 加入适量香油,胡椒粉,盐

4: 放1平匙鲜味炒手拌匀

5: 加入韭菜末及鸡蛋

6: 完成肉馅

7: 水饺皮放入适量肉馅,四周沾水

8: 将水饺皮对折,捏出自己喜好的水饺样式

9: 水饺放入滚水中转中大火,水滚后放入半碗冷水,重复三次

10: 水滚后捞起即可享用^ ^实际品尝着实让我惊艳不已,不仅让单调的韭菜水饺多份海味之外,放入口中的水饺馅瞬间让味觉变得非常丰富,还提升的韭菜的甜及绞肉的鲜,吃到不再是韭菜是韭菜,肉是肉的个别风味,而是融为一体的极致美味,在厨艺上增添不少丰采