乌鱼子炼奶沙拉

1: 将所有的食材备妥，就可以开始准备工作了

2: 将土司切成丁，放入预热200度烤箱，烤4~5分钟，备用

3: 将所有生菜、蔬果洗净后，用冷开水滤过比较干净卫生，也可用冰块水冰镇过

4: 将沙拉酱材料，炼乳：蕃茄酱以１：２比例调匀，再加上花生粉即可。

5: 先将乌鱼子薄膜撕去，以削刀刨出乌鱼子薄片

6: 取一瓷盘，将高粱酒均匀沾到乌鱼子，再点火即可。要不断翻动让酒精能完成燃烧挥发。

7: 最后将草莓、莴苣、蕃茄、紫洋葱等铺底，再放上烤过的吐司丁及乌鱼子，挤上炼乳沙拉酱。华丽的乌鱼子炼奶沙拉就完成囉！！