黑酱油鸡肉块（汁）

1: 先把鸡砍成一块块的，再用醃料醃上四小时在冰箱里。。

2: 准备煮之前，先准备好姜片与蒜末

3: 过后热油锅，中火炒姜片和蒜末。。

4: 一会儿就倒鸡肉块进去，不用酱快翻炒。。等熟了点才翻所有的鸡让另一面也炒熟。。

5: 然后就倒黑酱油继续翻炒，颜色深度就依照个人喜欢而调的。。

6: 过后就倒生抽和糖以及水炒一炒就盖锅蒸五分钟。。（蒸是为了让鸡肉软化些及更入味）当你放水蒸时，把火调大一点。。让汁更快吸收进去。。

7: 五分钟开锅盖，调回中火；试试味道和翻炒一会再盖锅蒸多五分钟就好了。。。（如果汁不够就加水和生抽）

8: 这样就完成咯~ 白饭的好搭配。。。