素鸡
材料
做法
1、先煮卤汁,将所有调味料煮滚后熄火,味道可自行调节。
2、将腐皮剪成与紫菜同宽但比紫菜长约一公分的长方片五片,用保鲜袋包好以免变干。
3、余剩的腐皮剪碎,在卤氏中煮滚后,焖在锅中,使腐皮吸尽卤汁,待凉。
4、取一片腐皮仩放紫菜及煮过的碎腐皮,卷紧,再用一张锡纸卷起,包好,俩头要扭紧,再用棉绳绑紧,放蒸笼大火蒸8-10分钟。
5、放凉后置冰箱冷涷。
6、食用时打开锡纸切片即可。
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创建于2018-01-22
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