蜜汁叉烧

1、梅花肉或肋条肉切成2"-3"宽的肉条

2、腌制：将肉加腌料放冰箱冷藏室腌1-2天。期间, 每6-8小时翻面一次, 让酱料均匀渗入肉理。

3、调理(1)--烤箱：烤箱预热375°F; 烤盘铺上锡箔纸, 架上烤架, 将腌好的肉铺在烤架上, 放入烤箱中烤20分钟后取出, 两面都刷上一层蜂蜜, 把肉翻面, 再放入烤箱烤20分钟。再取出, 两面刷上蜂蜜, 再翻面再烤10分钟即可。

4、调理(2)--锅烧：家里没有烤箱的人, 可以把肉跟着腌酱用炒锅煮滚, 转中小火, 加两大匙糖或蜂蜜, 煮至汤汁收干即可。煮时要经常翻动, 让肉均匀上色。若喜欢甜些, 在熄火前可再淋些蜂蜜。