炖煮腱肉煲
材料
做法
1、将猪胶原腱肉川烫至半熟后捞起切块。
2、将白萝卜切滚刀块;老姜切片;蒜头切片;红辣椒切片;玉米粉和水调成玉米粉水。
3、起一锅加入少许沙拉油,待油热后放入姜片、红辣椒片爆香,等姜片成焦黄色后,再放入蒜片、调味料A爆香。
4、放入胶原腱肉及白萝卜块伴炒均匀后,再加入鸡高汤、调味料B,待鸡高汤煮开后再盛入砂锅内。
5、将砂锅移置瓦斯炉上,盖紧锅盖,以小火煮约30分钟。
6、煮至汤汁呈现黏稠状后淋上太白粉水勾芡即可。
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创建于2018-01-25
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