蒜酥海鲡
材料
做法
1、将鱼片加入腌料腌渍约30分钟,备用。
2、将蒜末加豆豉、糖搅拌入味备用。
3、油锅加热,将鱼片沾上蛋液,接续将鱼条均匀裹上太白粉,将多余粉轻拍后放入油锅中炸,约炸3~5分钟。
4、接续将蒜末豆鼓一同倒入酥炸,注意火候,避免蒜头炸过头色不漂亮也会偏苦,起锅前放入红辣椒末略炸摆盘用。
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创建于2018-01-25
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1、将鱼片加入腌料腌渍约30分钟,备用。
2、将蒜末加豆豉、糖搅拌入味备用。
3、油锅加热,将鱼片沾上蛋液,接续将鱼条均匀裹上太白粉,将多余粉轻拍后放入油锅中炸,约炸3~5分钟。
4、接续将蒜末豆鼓一同倒入酥炸,注意火候,避免蒜头炸过头色不漂亮也会偏苦,起锅前放入红辣椒末略炸摆盘用。