低油又美美的荷包蛋
材料
做法
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1: 把一茶匙的油倒入不沾平底锅内,用纸巾将油搽开后,直接把蛋放入,并在此时直接洒上盐与黑胡椒,然后开最小火,用小火把蛋慢慢的煎熟(约45秒)。
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2: 待蛋白周围慢慢的凝固后,即可将蛋翻面。《PS:用锅铲慢慢的从旁边轻轻的以顺时钟方向推入,直至中心蛋黄点的下方,若可以无阻力的翻起,则就是翻面的时机》
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3: 翻面后,仍是用小火慢煎熟(约30秒)。
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4: 然后,就这样简单的,完成美美又近乎无油的煎蛋囉~~《PS:可依知人喜好淋上酱油或是蕃茄酱》
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创建于2018-01-25
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