金银蒜蓉粉丝蒸扇贝

1: 将扇贝整净，去掉内藏；贝壳用牙擦洗，食用时既可安心又放心~

2: 粉丝用热水浸软；葱切丝，用冰水略浸，可使葱丝弯曲，沥干；蒜头去伊切幼粒；辣椒切粒~

3: 热镬下油，将一半蒜粒爆香至金黄即可熄火~

4: 碟中铺放适量的粉丝，再放上扇贝壳，把粉丝平均地铺放于贝壳上，再加入扇贝~

5: 调味料拌匀均匀地倒入扇贝与粉丝之中~水滚大火蒸4-6分钟，视乎扇贝肉大小而定~

6: 蒸熟后铺上葱丝及辣椒粒，再赞上适量滚油　完成~