花卷

1: 将材料全部都放入盆中

2: 撹拌成团

3: 放在桌上搓揉光滑面团后,盖上保鲜膜,醒5~10分钟

4: 擀成长方形,拍点面皮上的面粉,抹上少许的油

5: 卷成长条状,再向下轻压,不要太用力了,不然会粘在一起

6: 用刀子在2.5~3公分切一刀,两个叠在一起

7: 拿一支筷子,由上向下压,再把筷子抽出

8: 放在蒸笼里,做第二次发酵,时间要看温度而定,今天我发了一个多小时

9: 水滚中火蒸10分钟即可