布朗尼(松软口感)
材料
做法
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1: *奶油预放室温至软化*20*20cm烤模,舖上烤盘纸备用。*烤箱预热170/170*低粉与可可粉混合过筛。
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2: 生核桃用150度烤8分钟,备用。(熟核桃则免)
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3: 50度左右的热水,隔水加温巧克力至融化,备用。
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4: 奶油+细砂糖 +盐,打至松发。
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5: 分四次加入蛋液打均,加入备好的融化巧克力拌匀,分次拌入粉类、核桃3/2、表面舖上3/1的核桃。
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6: *170/170烤25分左右,烤箱传出香浓巧克力味就差不多了*用竹签测试,无生面糊沾黏,出炉。
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7: 切块上桌。
小诀窍
*奶油打发口感松软,与一般经典版直接融化奶油不同。
*冷冻保存,食前微波加热,上头搭配香草冰淇淋。
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创建于2018-01-30
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