黄瓜肉片煲
材料
里肌肉片 250公克,小黄瓜 100公克,黄甜椒 50公克,红甜椒 50公克,马铃薯 150公克,葱段 30公克,姜片 30公克,纯橄榄油 少许,,高鲜调味粉 1大匙,米酒 1大匙,糖 1小匙,水 600㏄,【醃料】 如下,酱油 1小匙,太白粉 1小匙,胡椒粉 1小匙,酱油 1大匙
做法
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1: 小黄瓜、黄甜椒、红甜椒切片；马铃薯去皮切块；里肌肉片以所有醃料醃约10分钟，备用。
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2: 加少许纯橄榄油，并热油锅后，将里肌肉片过炒至变色，取出备用。
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3: 再起一锅油锅，加入少许纯橄榄油，放入葱段、姜片爆香，再放入马铃薯片及所有调味料煮沸。
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4: 将作法3移入砂锅中，以小火焖约25分钟，加入黄甜椒片、红甜椒片、小黄瓜片及里肌肉片，再转大火煮沸即可。
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5: 上桌。
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创建于2018-01-30
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