三杯鸡脚踝
材料
做法
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1: 鸡脚踝洗净沥乾，热锅，让葵花油均匀的在锅面上滑动。
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2: 放入姜片(多一点较好)煸到干，再加入麻油炒一下，麻油烧太久会苦，所以煸完姜片后才放入。
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3: 加入鸡脚踝炒一下，均匀地让麻油香气沾到每颗鸡脚踝。
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4: 加入米酒、酱油、糖，再倒入一些水盖锅炖煮，直到熟透为止。
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5: 打开锅盖收干汤汁，干了之后可以继续烧一下，让香气更明显，起锅前拌入九层塔即可。
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创建于2018-02-01
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