黑椒茄汁炖肉
材料
猪梅花肉 300g,洋葱 1/2个,黄金小蕃茄 8~10个,马铃薯 1个,红萝卜 1/2根,绿花椰 适量,蒜末 2大匙,奶油 2茶匙,酱油 1-1/2大匙,黑胡椒 1/2茶匙,酒 1茶匙,太白粉 1-1/2茶匙,海盐 1茶匙,黑胡椒 1/2茶匙,洋香菜 1茶匙,蕃茄酱 3大匙,白醋 1大匙,黑胡椒 适
做法
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1: 把蔬菜类的食材切成小块状备用。
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2: 梅花肉切大丁，加入醃料静置入味备用。
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3: 取奶油中的一半热锅，先将1茶匙蒜末炒香后，加入肉块，半煎炒到表面微焦后盛起。
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4: 再用剩下的奶油热锅，依序将蒜末、洋葱、红萝卜、马铃薯、蕃茄下锅炒香并将调味料A倒入拌炒均匀。
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5: 把肉块倒入锅中加约2~2-1/2量米杯的水，并加入调味料B，煮滚后转中小火盖上锅盖闷煮约40分钟。
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6: 待肉和蔬菜炖软后再加入花椰菜，转中大火边收汁边将花椰菜煮熟就完成噜！
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7: 混合肉汁和蔬菜香甜的炖肉，挖一大匙拌饭超美味:)
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创建于2018-02-01
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