焦糖卤鸡腿
材料
做法
1、鸡腿鸡翅先以滚水川烫去血水。
2、在鸡腿鸡翅川烫的同时,先制作焦糖。取开水倒至锅子里, 再将砂糖放入水中, 搅拌一下(此时还不要开火煮喔!!)搅拌之后开火煮,切记不要再搅拌了,开中小火慢煮至糖水颜色呈现金黄或浅棕色即可关火。
3、将【调味料】通通丢进大锅子里,将川烫好的鸡腿鸡翅也丢进去,倒入焦糖,先以大火煮滚后,移入电锅煮(放入两杯水)
4、熄火后放置半天,待焦糖上色就是黄澄澄的卤味啰^^
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创建于2018-02-01
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