芝麻菠菜卷
材料
做法
1、菠菜择去根和老叶,清洗干净,放入滚水中汆烫断生,捞出用冷水浸凉,挤干水分(用手将所有菠菜捋成一个长条),然后切成段。
2、白芝麻用小火慢慢焙出香味,待变色后取出,摊开,晾凉。
3、芝麻酱倒入小碗中,调入50ml凉开水稀释,再加入米醋、盐、鸡精和香油,搅拌均匀成酱汁。
4、在切好的菠菜段一头撒上白芝麻,吃时淋入酱汁即可。
小诀窍
可根据自己的喜好,在酱汁中添加蒜茸,会有特别的口感。
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创建于2013-07-09
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