私房盐酒鸡腿
材料
做法
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1: 深锅加水入鸡腿、姜片慢小火煮至滚(上盖,水量要盖过鸡腿),滚了之后续煮2分钟,上盖熄火焖30分钟,鸡腿捞起盘中,趁热把盐用力抹上全部位,淋上米酒,再把汤汁倒出,再淋上;重复3次之后,加蒜末连盐酒汤汁一起浸泡鸡腿至鸡腿凉了。中途要翻面一次。
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2: 把鸡腿取出剁块摆盘;喜欢重口味的朋友,切块的鸡肉,可以把酱汁都淋上去,一起吃。
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3: 盐,请斟酌自己喜爱的咸度。
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创建于2018-02-02
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